1981 Erzincan doğumlu Canan Sarıkaya ilköğretim ve lise eğitimini Ankara’da tamamladıktan sonra üniversite eğitimini 2000 2005 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinde tamamlamıştır 2005 2006 yılları arasında özel bir ağız diş sağlığı polikliniğinde görev yapıp 2006 yılında Hacettepe Üniversitesi Endodonti Anabilim Dalında doktora öğrencisi olarak eğitimine devam etmiştir 2012 yılında doktora tezini başarıyla vererek endodonti uzmanı olan Sarıkaya 75. Yıl Ağız ve Diş Sağlığı Hastanesinde çalışmaya başlamıştır. 2018 yılında 75. Yıl Ağız ve Diş  Sağlığı Hastanesinden  ayrılarak özel bir diş kliniğinde çalışmaya devam etmiştir 2020 yılından itibaren kurucusu ve sahibi olduğu Batı Bulvar Ağız Ve Diş Sağlığı Polikliniğinde görev yapmaktadır. Evli ve bir kız çocuğu annesidir

Katıldığı bilimsel kongreler ve toplantılar

• İstanbul Üniversitesi 6. Uluslararası Bilimsel kongresi 2013, İstanbul
• Türk Endodonti Derneği 12. Uluslararası Kongresi, 2014 İstanbul
• 19th Congress of The BaSS, 2014 Belgrad
• 23. TDB Uluslararası Diş hekimliği kongresi, 2017 İstanbul
• 24. TDB Uluslararası Diş hekimliği kongresi, 2018 Ankara